平菇试管母种制作技术

1. 母种培养基的配方

 

土豆200克取汁，葡萄糖粉20克，琼脂20克左右，水1000毫升。磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，蛋白胨3克。

 

2. 母种培养基的制作过程

 

去皮土豆切片，1000毫升开水中煮三十分钟左右，煮熟后用纱布过滤取汁。（注意水一定要够1000毫升，不够的可用开水补够）。把土豆汁倒入盛有其他配料的容器中，边倒边搅拌，搅拌均匀。

 

3. 装试管

 

把混合液吸入试管中，大概有试管的三分之一左右，用棉花把试管口塞紧。把装好的试管五六个用牛皮纸包裹好用绳子捆绑好，下部不要盖住以便以后操作观察。绑好的试管放入高压箱中高压消毒。

 

4. 消毒

 

高压锅温度控制在120度左右，消毒三十分钟左右。取出试管后趁热斜着放置，以便试管中的液体凝固后有一个斜面，有利于菌丝的生长。

 

5. 接种

 

取新鲜的平菇，用小刀切去中间的一小块，放入试管中培养，整个过程都要在无菌的环境中操作，整个器械都要用百分之七十五的酒精消毒。

 

6. 养菌

 

放入保温箱中，保持二十五度的温度，十天左右平菇菌种母种便培育成功。