香菇菌棒的制作技术及培养流程中的注意事项

一是原材料要正宗地道。香菇木屑必须是花栎树等阔叶落叶树种的木屑，不能掺杂松树、樟树、杉树、柏树等富含芳香性化合物树种的木屑；麸皮必须是大片红麸皮，不能掺有矿粉等杂质；石膏必须是正宗硫酸钙，不能是不明成分矿粉。

 

二是原料预湿要彻底。原料预湿不彻底，干料会导致灭菌不彻底，引起杂菌污染。
 

三是料袋灭菌必须彻底。灭菌不彻底直接导致料袋的杂菌污染。
 

四是接种必须无菌操作。非无菌操作导致杂菌侵染菌袋。
 

五是养菌期间避免遭受高温的危害。养菌期间，高温危害极易导致烂袋病的发生。