香菇烘干工艺经验分享
时间：2023-01-04 15:16:17 作者：hbjr8
1. 烘干香菇时首先必须先低温烘干，然后逐渐升高烘干温度；2. 通常1小时增温1～3℃，更高温度应控制在65～70℃；
3. 一般要求35～40℃下烘烤6小时→40～60℃下烘烤8～10小时→60℃条件下烘烤2小时。
4. 香菇除了需要严格加温加热以外，排潮也是一个重要的环节，香菇烘干前期温室为35～40℃时，应开排潮孔或排风扇，当温度上升到40～60℃时，排潮3～4小时。温度在60℃之后，可将排湿孔全部关闭。
5. 香菇烘干时间一般为16小时左右。
来源：恒芝美
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