食用菌生产寒潮降温防御措施

1. 及时加固大棚。简易拱棚等设施要将棚膜全部落地，用绳子或压膜线等进行固定处理，确保生产棚室安全稳固，防止大风来临吹倒、压垮，提前做好大棚内侧顶杆的架设工作，防止下雪压垮大棚；标准大棚提前检查确保卷帘机正常工作，棚膜等覆盖物收放正常，并注意压膜线贴近压实，封严通风口，以防范大风对大棚造成损害；遭遇大雪时应及时清除棚顶，防止积雪压坏大棚。

2. 及时保温。及时在棚外加盖薄膜等覆盖物保温；对棚内、室外正发菌的菌袋、菌床覆盖塑料薄膜；减少通风及进出菇房的次数。

3. 停止浇水。低温易造成食用菌子实体结冰、瘤状物等冻害，棚内气温低于2℃时，停止向料面喷水或菌袋注水，尽量保持料面干爽。

4. 做好排水工作。提前疏通排水渠，保证田间排水渠的通畅，避免积雪消融后造成水涝灾害。

5. 做好食用菌抢收工作。及时采收成熟的食用菌销售，不能及时销售的进行冷库贮藏或加工烘干保存。