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羊肚菌简易设施免干预种植技术

时间:2024-05-13 08:56:30 作者:hbjr8

羊肚菌种植效益不高甚至失败?不如试试这种“傻瓜种植模式”
 
很多新老种植户的羊肚菌种植效益不高或失败,是天灾还是人祸?南江宏信生物科技有限公司通过14年的基地指导,总结出了一些原因:传统的种植模式更新不及时、模式更新了但技术没有跟上、技术跟上了但播种时间节点不合适。特别是刚入行的种植者,对羊肚菌的生理特性和气候的把握没有一个认知标准,在初春时节气温不稳定时,遇晴天出太阳就急忙揭膜通风降温,使羊肚菌自身的应变功能紊乱,从而降低免疫力,失去了抵御气候变化的能力而夭折。当初春地温还低,外面有太阳棚温快速上升,对提升地温是有帮助的,当然对正在分化的幼菇也是有益的,若此时按人的感觉,觉得棚内太热进行人工干预降温排湿,对羊肚菌就是致命的。
 
据公司多年观察,5公分左右的羊肚菌可抵御28度持续三天的高温,为什么有的种植户气温才到20度就死菇呢?原因是被人为折腾死了。春天空气比较干燥,晴热天通风量过大,棚内羊肚菌会快速失水而失活,特别是刚分化的幼小子实体甚至对三至四公分的幼菇都会造成伤害,形成僵菇,短期内不死也不生长,故羊肚菌从表象看是热死的,但实际是干热风使幼菇快速脱水干死的。
 
根据这一现象,公司摸索出了一套简易设施免干预种植羊肚菌的新模式新技术,俗称“傻瓜模式”,连续四年取得了稳产高效的理想效果,现把这一技术阐述如下。
 
一、选地
 
通常选地都要求沙壤土,但这里不强调这一点,只需要是多年耕作的土壤都可以,要求是背风向阳、清洁水源和道路必须考虑进去,规模种植便于机械作业和运输。
 
二、建棚及材料
 
不鼓励大家去建固定钢架棚,投资大、重茬问题处理难、成本高,达不到绝对效果,建议用一次性竹竿建棚,规格为宽6米、高1.8米,长度根据地形确定。亩用是6米长的竹竿240根,8米宽3丝厚的棚膜50公斤,8米宽四针遮阳棚3件,布条3公斤,人工4个,遮阳网盖在棚膜上面,亩总价2000元左右。
 
三、播种、放营养袋
 
1. 播种时间
 
不同的种植模式有不同的时间节点,根据简易平棚的播种时间,后推15到20天。一般12月上旬至中旬为播种时段,评判标准是白天最高温度降至12度左右为准。播种方法为撒播或沟播,盖土厚度1公分左右,免盖地膜。
 
2. 放营养袋
 
播种一周后,菌丝已布满厢面,要及时投入营养袋。放置方法为每厢两排,呈丁字形摆放,间距中对中50公分,每亩放2000袋,土壤肥力差的可多放,但不超过2800袋。
 
营养袋划口方法多样,推荐在平面呈45度等距划4刀,每刀长度5公分以上,不赞同划1道长口或2道长口,这样会遗漏培养料在厢面,引起杂菌滋生。
 
四、安装喷水管
 
安装喷水管主要用于浇出菇水,目的是节省人工和时间,不延误浇出菇水的窗口期,该模式羊肚菌生长期间很少用水,每棚纵向放三根1寸的5孔微喷管,连接棚外用6寸的主管,可用2.2KW3级叶轮的潜水泵或微型汽油消防泵提供高压水源。
 
五、养菌管理
 
上述工作做完后,要对棚体做一次检查,凡是有断杆、淌水、变形等问题要及时处理维护好,然后彻底封闭大棚挡头,让其封闭发菌,此法基本看不见长分生孢子(菌霜),这是正常的现象,不要大惊小怪,分生孢子是无效生殖过程,会消耗一定养分,我们要的是密集的菌丝体和菌核。
 
大棚开人行口,方便进棚管理,选大棚当路的一头近棚内人行道处竖起划一道1.2米高的口子,作为人员进出的门,不用时用夹子封住口子,防止冷风进入,吹干厢面水分。
 
六、出菇管理
 
养菌45天左右,可根据营养袋转化及原基形成情况,在气温回升至适宜的情况下浇出菇水。出菇水应根据土壤湿度灵活掌控,若是沙性土壤一定是越重越好。随着气温回升,原基分化,幼菇形成,要对大棚做一次“手术”,即在大棚顶部,从档头开始,顺着棚顶脊竿隔3米划2米的口子,暂不要拉开,形成一个微通气的口子,随着后期温度持续上升至20度左右,再把口子划两米,就形成4米长的通气口子,增加热空气的排放量。如遇极端高温天气,可用人工把口子撑大,再给予水分补充,一般不会死菇。
 
七、采摘
 
规模化种植,建议采菇成熟度控制到7-8成熟就行,采大留小,带柄两公分,给后面小菇一个成长的时间和空间,可增加优质菇的数量。实践证明,菇在成熟时会释放一种催熟因子,使后面的小菇也会跟着成熟。切记,大面积种植时,等看到羊肚菌都成熟时根本就采摘不赢了,原本的优质菇都变成了劣质菇,结果是得不偿失。
 
八、烘干方法
 
羊肚菌多为规模化种植,投资成本较高,鲜菇销量有限,主要还得靠烘干保存和出售,所以必须有与种植规模匹配的烘干加工能力就地加工,才能确保质量和效益。
 
选购烘干机,建议用生物质燃料可调控温度的,省事省工又方便。一般种10亩需购一台两开门的小型烘干机,种20亩需购一台四开门的中型烘干机,现在有八开门的,但拆装不方便。
 
关于烘干过程温度控制,起始温度35度,每小时增加2-3度至45度,然后每小时增加4-5度至60度为止。待下层干菇收后把上层的菇以序下落,要加鲜菇只能放上层,切记不要把鲜菇放下层,干菇放上层。用手捏菇脚即碎为干,热菇要等放凉再定量装入塑料袋密封保存。
 
该技术特点总结:
 
1. 取材容易投资少,二季不用旧材料,杜绝病菌传播。
 
2. 管理简单方便,不用随时盖膜揭膜、自然通风降温排湿。
 
3. 防高温、抗低温、防侧风避雨水、防人工干预造成的不利影响。
 
4. 播种较晚、招工无压力、出菇早质量好、早上市效益高。(作者:南江宏信生物科技有限公司总经理刘从甫)(摘自食用菌商务网)湖北佳润机械
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