金针菇变胖、变水菇、变扭曲... 原因分析及预防措施来了
时间：2023-07-08 16:52:01 作者：hbjr8
一、肥胖菇：菌盖肥大，菌柄粗短
1. 发生原因：
① 菌种块上出菇；
② 搔菌过晚或现蕾后搔菌；
③ 料面干燥，菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出现少量菇蕾。
① 菌种块上出菇；
② 搔菌过晚或现蕾后搔菌；
③ 料面干燥，菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出现少量菇蕾。
2. 预防措施：
① 适时搔菌，刺激料面同步现蕾；
② 在菇蕾出现后再撑开袋筒，防止料面干燥；
③ 在沿袋壁四周见有菇蕾时，将其压死，防止肥胖菇发生。
① 适时搔菌，刺激料面同步现蕾；
② 在菇蕾出现后再撑开袋筒，防止料面干燥；
③ 在沿袋壁四周见有菇蕾时，将其压死，防止肥胖菇发生。
二、针头菇：无菌盖，菇体似针头状
1. 发生原因：二氧化碳浓度过高，只长菌柄，不长菌盖。
2. 预防措施：加强通风，降低空气中二氧化碳浓度。
三、水菇：似水浸样，颜色发暗，呈半透明
1. 发生原因：喷水过多，温度过高，蒸腾作用减弱，水分滞留菇体。
2. 预防措施：定期通风，减少喷水，保持空气相对湿度75%～80%为宜。
四、扭曲菇：菇柄弯曲或扭曲，有时呈“麻花”状
1. 发生原因：菇棚内光照方向多变。
2. 预防措施：设置顶光，遮盖四周光源，促使菇柄朝一个方向伸长。
来源：惠农网
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